Marshmallow koka hur länge Marshmallows: Blanda socker, glykos och 2 dl av vattnet (för 80 st) i en kastrull, koka upp och låt koka till °C. Skölj limen och riv skalet. Blanda det och mintaromen med resten av vattnet i en bunke. 1 marshmallow innehåll 2 6. Blanda vatten, sirap och socker i en kastrull och låt koka upp. 7. Koka ca 3 minuter under lock. 8. Låt fortsätta koka utan lock tills sockersmeten är °C (koka ca 20 min om du inte har någon termometer). Ta av kastrullen från värmen och låt svalna under tiden du vispar äggvitorna. 9. Häll äggvitorna i en bunke eller litermått. 3 vad kan man göra med marshmallows 4 Koka upp och låt koka på medelvärme till °C (se tipstext för kulprov), det tar ca minuter i en kastrull som mäter ca 21 cm i diameter. Rör då och då. Se här för mer tips på perfekt konsistens på kola. 5 Kokar du för länge blir majskornen hårda så låt dem absolut inte koka mer än 10 minuter. Men jag rekommenderar 7 minuter, det blir alltid perfekt resultat för mig.) smör. 6 Seg kola, marshmallow 5. Hård-seg kula. soft crack. °C. böjlig tråd Fast kola, vit italiensk nougat 6. Hård kula/smet. hard crack. °C. ej formbar Knäck, hårda karameller 7. Bränt socker. caramel. °C. stenhård Hård nougat. 7 veganska marshmallows 8 Låt fortsätta koka utan lock tills sockersmeten är °C (koka ca 20 min om du inte har någon termometer). 9 Lägg den ljus sirapen, sockret och vattnet i en stor kastrull och värm på medelstark värme. 10